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N° 1095 - La ratatouille de légumes MOIS-Fruits et Légumes par Véronica

Ernest, qui est devenu adulte et cryptologue, se tient debout, tout penaud, face à sa mère, la grosse Zélie.

D'habitude, lorsqu'il revient passer quelques jours dans la maison de son enfance, il retrouve avec bonheur la meilleure place de la table de la cuisine familiale pour écouter les bavardages maternels. Mais cette fois, il mesure l'incongruité de ce qu'il vient de lui demander et préfère garder une attitude humble et contrite qui exprime son repentir.

" Donc, la petite amie que tu vas enfin nous présenter est vegan. Pas seulement allergique au poisson, comme ta tante Elisa, non, vegan.... Et tu lui as promis que je lui servirais ma délicieuse ratatouille de légumes. J'imagine que tu ne lui as pas précisé que si tu aimais tant ma ratatouille, c'est parce que tu te goinfrais toujours des côtes d'agneau qui vont avec. Mais non, bien sûr, ce n'est pas en mangeant de pauvres petits moutons qu'on peut séduire une vegan ! Et tu lui as raconté que ton plat préféré était mon andouille au camembert* ?! Mais non, évidemment, puisqu'il n'y a pas l'ombre d'un végétal dans ton plat préféré. Ah, tu dois être bien hypocrite quand tu fais semblant d'adorer la salade au tofu !
Bref, elle t'a demandé ce qu'il y avait dans ma ratatouille. Et sans jamais l'avoir goûtée, elle a décrété qu'il fallait en modifier la recette. C'est comme ça que je t'ai élevé, Ernest, en t'apprenant que quand on était invité, on chipouillait, on vérifiait, on avait des exigences ?... Et elle a décidé que je pouvais remplacer des ingrédients tout ce qu'il y a de plus vegan par d'autres. Et toi, grand benêt, tu me demandes donc de remplacer l'oignon par de l'asperge, l'aubergine par du lentin, la tomate par de l'endive, le basilic par de la bette, le fenouil par du brocoli, le laurier par de la courge, l'ail rose par des pois, le poivron par de la lentille et la courgette par du chou-fleur ! Non mais Ernest, tu te rends compte ? Jamais, tu m'entends, jamais je ne cuisinerai une telle abomination ! "

Ernest demeure planté là. Il se dit qu'il va peut-être redevenir célibataire et s'en veut beaucoup de cette idée de rencontre qui ne pouvait que mal tourner. De plus, après avoir entendu sa mère, il se demande s'il n'y a pas dans tout cela un message subliminal que lui adresse sa petite amie, elle aussi cryptologue, et qu'il a passablement agacée en lui disant qu'elle pourrait renoncer à son véganisme le temps du repas de présentation...

*Eipo aussi adore l'andouille au camembert.